ЗАБАЙКАЛЬСКИЙ КРАЙ, /НИА-ЧИТА/. Региональный центр инжиниринга (РЦИ) помог сертифицировать продукцию начинающему производителю мясных полуфабрикатов из Читы Татьяне Гончаровой.Предприниматель обратилась в региональный центр инжиниринга Фонда развития промышленности Забайкалья за помощью в проведении лабораторных исследований и сертификации своей продукции. Ей помогли пройти все процедуры, чтобы её изделия соответствовали стандартам безопасности.
«Татьяна Александровна начала свой бизнес, когда захотела вернуть на столы забайкальцев вкус домашних полуфабрикатов. Позы, пельмени и вареники в ее цехах лепятся вручную, по рецептам, которые передаются из поколения в поколение. Все ингредиенты натуральные – мясо от местных фермеров, а тесто - без добавления консервантов», - рассказала министр экономического развития региона Жаргалма Бадмажапова.
В РЦИ Татьяне Гончаровой провели лабораторные исследования продукции (микробиология, состав, сроки хранения), оформили сертификаты соответствия требованиям ЕАЭС, оптимизировали процесс маркировки упаковки и проконсультировали по вопросам работы с мясным сырьём.
«Теперь вся продукция предпринимателя одобрена Роспотребнадзором и готова к продаже, а полученные сертификаты подчёркивают преимущества ручной лепки продукции и подтверждают натуральность состава»,- добавила министр.
Сейчас предприниматель хочет расширить ассортимент и ввести в производство вегетарианские позиции и детскую линейку продукции, а еще заключить партнёрство с локальными торговыми сетями.
Вся господдержка бизнеса осуществляется в рамках национального проекта «Эффективная и конкурентная экономика», инициированного главой государства Владимиром Путиным.
Источник Пресс-служба Фонда развития промышленности Забайкальского края
